Voedseldroger

[Kwiks19]

Je oven heeft waarschijnlijk een magneet contact in de deur. Soms helpt het om op de juiste plaats een kleine magneet of stukje metaal (ferromagnetisch) er tussen te steken.

Ik ben het helemaal eens met de uitleg hier boven. Zelfde probleem al gegad met het drogen van bv meringue of kruiden.

[Geerten]

Als je er ergens eentje op de kop kan tikken, of het mag wat kosten, is een vacuum droogoventje de max.
Ik heb er hier nog ergens eentje staan, maar zelf gebruiken wij dat eigenlijk niet, misschien toch
beter eens in gebruik nemen, want je kan daar blijkbaar ook perfect in steriliseren.
Op het werk gebruikten wij de grote modellen om uitgelezen componenten volledig te ontvochtigen.
Toch maar eens van de zolder halen denk ik, nu ik dat hier lees.
Is er eentje van Heraeus, komt nog uit het labo van Philips en waarschijnlijk bijna nooit
gebruikt geweest.

[Black B@ndit]

Ik zie net dat zo'n vacuum droogoven zelfs bij Aliexpress zo'n 3000 euro kost (daar komen nog import taksen bij voor een bedrag dat hoger is dan 150 euro), en in de omschrijving is het niet duidelijk of er een vacuümpomp bijgeleverd is.
Voor thuisgebruik zal zo'n droogoven voor de meeste gebruikers wel veel te duur zijn (en als je die tweedehands koopt is het best dat je er iets van kent).
Er komt ook nog onderhoud bij, want de olie van de vacuümpomp zal geregeld ververst moeten worden.

Een goedkope voedseldroger om mee te experimenteren (of het iets is dat je geregeld zal gebruiken) kan je hier vinden:

Nadeel volgens de meeste gebruikers: maakt wel wat lawaai

https://www.lidl.be/p/nl-BE/voedingsdroger-silvercrest-kitchen-tools/p100389820#fromRecommendation=true&scenario=products&list=reco_pdp_products

Of deze, meer instelmogelijkheden, maar blijkbaar zijn de gaten in de roosters te groot voor bepaalde voedingswaren:

https://www.lidl.be/p/nl-BE/voedseldroger-silvercrest/p100391251#searchTrackingMasterId=Product.100391251&searchTrackingTitle=Voedseldroger&searchTrackingPageSize=48&searchTrackingPage=4&searchTrackingEvent=click&searchTrackingId=Product.100391251&searchTrackingOrigPos=1&searchTrackingPos=159&searchTrackingOrigPageSize=48&searchTrackingChannel=BE&list=/h/nl-BE/keukenapparatuur/h10067522

[Alfa Centauri]

Update: vandaag toch fink wat rozemarijn gedroogd.

Een combinatie van twee ovens gebruikt.
Twee keer een uur op 50 graden in onze hetelucht oven.
Belangrijk is de kruiden op een vel keukenrol te leggen want dat absorbeert het vocht.

En na enk uur wat luchten.

Daarna in kleine hoeveelheden 2 x 2 minuten in de microgolf oven. ( keukenrol goed verversen ! )

Dan moet alles crispy zijn en kan je de naaldjes van de takken ritsen.

Tot slot de losse naaldjes nog es 30” in de microgolf oven.

Daarna heb ik alles in een grote glazen ovenschaal gegoten, en er wat suikerklontjes tussen gelegd om, mocht er eventueel nog vocht in zitten, dit te absorberen.

Afgedekt weer met keukenrol.

Daarna ga ik het riskeren om ze in kruidenpotjes te gieten.

Indien goed droog zou dit een klein jaar bewaren.

[Geerten]

Ik zie net dat zo'n vacuum droogoven zelfs bij Aliexpress zo'n 3000 euro kost (daar komen nog import taksen bij voor een bedrag dat hoger is dan 150 euro), en in de omschrijving is het niet duidelijk of er een vacuümpomp bijgeleverd is.
Voor thuisgebruik zal zo'n droogoven voor de meeste gebruikers wel veel te duur zijn (en als je die tweedehands koopt is het best dat je er iets van kent).
Er komt ook nog onderhoud bij, want de olie van de vacuümpomp zal geregeld ververst moeten worden.

Deze die ik hier staan heb heeft ook nog een koelgroepje met de verdamper tussen de vacuümpomp en de oven die eigenlijk twee dienstig is, één de olie koeler houden en twee ervoor zorgen dat de lucht vrij
van vocht is en niet in het vacuüm pompje komt, en het vacuum pompje is gevuld met dezelfde olie
als ze gebruiken in ademlucht compressoren om duikflessen te vullen.
Blijkbaar worden die Heraeus vacuum droogkastjes ook gebruikt in tandlabo’s,
en worden ook verkocht onder het merk Steinberg denk ik.
Ik heb het een paar jaar geleden eens te koop gezet op 2dehands voor 500€ maar nul belangstelling
voor.

[Black B@ndit]

De oorspronkelijke manier om voedsel te drogen was op "zonne-energie" , die methode wordt nog steeds gebruikt in bepaalde landen:

https://www.google.com/search?q=voedsel+drogen+in+de+zon&sca_esv=38b8b35f2fe0540c&sxsrf=AE3TifPrS9TE6j3us5uGGEmhaZCLAPbfRw%3A1754455415490&source=hp&ei=d92SaK_AG5SM9u8Pq_vW8AQ&iflsig=AOw8s4IAAAAAaJLrhz1FqSXTcMP2opqgCGcLd4hv6fzj&oq=voedsel+drogen+&gs_lp=Egdnd3Mtd2l6Ig92b2Vkc2VsIGRyb2dlbiAqAggIMgUQABiABDIFEAAYgAQyBRAAGIAEMgUQABiABDIFEAAYgAQyBRAAGIAEMgYQABgWGB4yBhAAGBYYHjIGEAAYFhgeMgYQABgWGB5I_kNQAFjRJHAAeACQAQCYAUagAe8GqgECMTW4AQHIAQD4AQGYAg-gAqIHwgIEECMYJ8ICChAjGIAEGCcYigXCAgsQABiABBixAxiDAcICCBAAGIAEGLEDwgIREC4YgAQYsQMY0QMYgwEYxwHCAg4QLhiABBixAxjRAxjHAcICDhAAGIAEGLEDGIMBGMkDwgIOEAAYgAQYsQMYgwEYigXCAgsQLhiABBjHARivAcICCBAAGIAEGJIDwgILEAAYgAQYsQMYyQPCAgcQABiABBgKwgIIEAAYgAQYogTCAgUQABjvBZgDAJIHAjE1oAfQZLIHAjE1uAeiB8IHBjAuMTIuM8gHKw&sclient=gws-wiz

Het grootste probleem is dan wel om insecten en dieren uit de buurt te houden, maar daarvoor kan je ook speciale droogrekjes vinden.

[Geerten]

De oorspronkelijke manier om voedsel te drogen was op "zonne-energie" , die methode wordt nog steeds gebruikt in bepaalde landen:

Inderdaad, eigen foto gemaakt in Zuid-Afrika.

https://photos.app.goo.gl/b1RZAQymXt3UYYdJ6