De beste friet wordt gebakken in Eindhoven.

[bouk]

Re: De beste friet wordt gebakken in Eindhoven.

Inderdaad, een eitje, peper & zout, azijn, olie, mosterd (Dijon), paar druppels water & citroen voor de frisse smaak.
Van beneden naar boven beginnen mixen.

Dan wat laten rusten in de koelkast...

krijg je dan frietsaus of mayonnaise.
grt,bouk.

[theokus]

Re: De beste friet wordt gebakken in Eindhoven.

krijg je dan frietsaus of mayonnaise.
grt,bouk.

Zeg bouk....
Doe je dit met opzet?

[theokus]

Re: De beste friet wordt gebakken in Eindhoven.

Inderdaad, een eitje, peper & zout, azijn, olie, mosterd (Dijon), paar druppels water & citroen voor de frisse smaak.
Van beneden naar boven beginnen mixen.

Dan wat laten rusten in de koelkast...

Hm, toch ene die zijn les kent hier

[Destn]

Re: De beste friet wordt gebakken in Eindhoven.

krijg je dan frietsaus of mayonnaise.
grt,bouk.

Opgepast Bouk, in België eten we "mayonaise"

[LesC]

Re: De beste friet wordt gebakken in Eindhoven.

In nederlandstalig België mayonaise, maar over de taalgrens mayonnaise.

http://nl.wikipedia.org/wiki/Mayonaise

[bouk]

Re: De beste friet wordt gebakken in Eindhoven.

In nederlandstalig België mayonaise, maar over de taalgrens mayonnaise.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Mayonaise

aha ik heb um:

http://nl.wikipedia.org/wiki/Fritessaus

grt,bouk.

[Red Falcon]

Re: De beste friet wordt gebakken in Eindhoven.

Inderdaad, een eitje, peper & zout, azijn, olie, mosterd (Dijon), paar druppels water & citroen voor de frisse smaak.
Van beneden naar boven beginnen mixen.

Dan wat laten rusten in de koelkast...

Ik maak die met de hand in een "taljore" (voor andertaligen, dit is een bord) en gebruik enkel het eigeel van het ei.
Olie langzaam bijvoegen en mengen met een "foersjet" (vork dus).
Op smaak brengen met peper en zout en "Moutarde de Djion".
Meer werk maar o zo lekker, en spaar mij van die "bricol" van D+L.


Grtz, RF

[ccc]

Re: De beste friet wordt gebakken in Eindhoven.

Ik heb het nog niet geprobeerd, maar deze zien er niet slecht uit ...
http://www.njam.tv/recepten/vlaamse-...-de-klassieker
Ik heb zelf geen friteuse, laat staan 2. De lekkerste frietjes krijg je dus enkel met ossewit. Dat proef je direct.

[toerist]

Re: De beste friet wordt gebakken in Eindhoven.

Toch gefeliciteerd met die titel

[Dirtyharry71]

Re: De beste friet wordt gebakken in Eindhoven.

beste friet, da's zo subjectief punt
alleman ee andere goesting punt
in Moerbeke op t plein zijn 't goei punt

en nu e kleintje mee stoofvleessaus punt

[theokus]

Re: De beste friet wordt gebakken in Eindhoven.

beste friet, da's zo subjectief punt
alleman ee andere goesting punt
in Moerbeke op t plein zijn 't goei punt

en nu e kleintje mee stoofvleessaus punt

... vier stukjes stoofvlees en ne liter saus?
(ben maar aan 't zwansen he)

[theokus]

Re: De beste friet wordt gebakken in Eindhoven.

Ik maak die met de hand in een "taljore" (voor andertaligen, dit is een bord) en gebruik enkel het eigeel van het ei.
Olie langzaam bijvoegen en mengen met een "foersjet" (vork dus).
Op smaak brengen met peper en zout en "Moutarde de Djion".
Meer werk maar o zo lekker, en spaar mij van die "bricol" van D+L.


Grtz, RF

Juust jong
Goeie olie is ook een must he
(Culino, eerste persing is verdorie lekker hoor)

[Binnenuit]

Re: De beste friet wordt gebakken in Eindhoven.

De Belgen hebben tenminste frietjes zoals het moet, geen "patat" zoals de Hollanders dat noemen.
Hier bestellen wij gewoon een "pak friet", in Nederland zeggen ze bijna overal een "bakje patat".
Een echt pak frieten wordt dan normaal ook in een hoorntje (zoals ze dat hier noemen) verpakt en niet in een bakje ... al is dat laatste wel wat handiger om uit te eten.
En wij hebben er dan ook nog eens goede sauzen voor ... van Vlemincks bijvoorbeeld, natuurlijk ook Belgisch!

U verward Hollanders met Nederlanders: Hollanders zijn alleen de inwoners van de provincies Noord en Zuid - Holland. Een Engelsman is een Brit maar een Brit hoeft geen Engelsman te zijn of noemt u ook alle burgers uit het Verenigt Koninglijkrijk Engelsen
In Zuidelijk Nederland spreekt men overal van Friet en men kan kiezen tussen een puntzak of een bakje. In West - Nederland boven de grote riolen zegt men meestal patat.
Ik kom als grensbewoner vaak in België en ik zie daar steeds vaker in friettenten dat ze de voorgebakken fabrieksfriet verkopen van Mcain en vaak ook in een bakje. De Belgische frietsaus vind ik beter (iets zuurder) dan de Nederlandse, ik maak hem dan ook zelf. Met de friet knoeien ze in België maar wat aan de laatste jaren.
Wat het bier betreft zijn de Belgische bieren onbetwist de lekkerste, behalve Stella: daar maak je beter de wc mee schoon.

[Destn]

Re: De beste friet wordt gebakken in Eindhoven.

Jij moet dringend andere frituren gaan opzoeken!!


Een frietkot die zijn frieten niet zelf bakt is de naam niet waardig..

[toerist]

Re: De beste friet wordt gebakken in Eindhoven.

U verward Hollanders met Nederlanders: Hollanders zijn alleen de inwoners van de provincies Noord en Zuid - Holland. Een Engelsman is een Brit maar een Brit hoeft geen Engelsman te zijn of noemt u ook alle burgers uit het Verenigd Koninkrijk, Engelsen
In Zuidelijk Nederland spreekt men overal van Friet en men kan kiezen tussen een puntzak of een bakje. In West - Nederland boven de grote riolen zegt men meestal patat.
Ik kom als grensbewoner vaak in België en ik zie daar steeds vaker in friettenten dat ze de voorgebakken fabrieksfriet verkopen van Mcain en vaak ook in een bakje. De Belgische frietsaus vind ik beter (iets zuurder) dan de Nederlandse, ik maak hem dan ook zelf. Met de friet knoeien ze in België maar wat aan de laatste jaren.
Wat het bier betreft zijn de Belgische bieren onbetwist de lekkerste, behalve Stella: daar maak je beter de wc mee schoon.

Eindhoven , Antwerpen tot Brussel, allemaal Brabant
en zo kan ik ook verder gaan met Limburg en Vlaanderen....