Gastronomisch weekend Ardennen

[Sultana]

Ja, het is zomer en daar ben ik dan met een vraag over een gastronomisch weekend in de Ardennen.

Ik ben dus op zoek naar een leuk hotelletje in de Ardennen voor de maand november die
* een heel goeie keuken heeft (specialiteit wild)
* niet wordt uitgebaat door Nederlanders (niks persoonlijks)
* aangename kamers die meer dan de basis hebben

Iemand die iets kan aanraden?
Alvast bedankt.

[enero]

Re: Gastronomisch weekend Ardennen

Wij hebben al enkele jaren de ervaring dat er in de Ardennen weinig of niks wordt gedaan om de oude koten wat te moderniseren en vooral de kamers wat te laten mee evolueren met de tijdsgeest
Als ik er dan toch eentje kan aanraden en dit zijn mensen die wel goed geïnvesteerd hebben de laatste jaren, dan is het dit :http://www.malleposte.be
De chef en eigenaar spreekt voortreffelijk Nederlands en heeft als Waal zijn opleiding genoten in de hotelschool van Koksijde
Wij hebben er nog niet overnacht, maar we zijn er al gaan eten en werden door de eigenaar met veel plezier rondgeleid. Het hotel is dus volledig nieuw gemaakt. En de keuken is van hoog niveau.

[ccc]

Re: Gastronomisch weekend Ardennen

Mijn ouders hebben het altijd over het restaurant "Au sanglier des ardennes" wat eten betreft.

http://www.ausanglierdesardennes.be/
http://www.pocketresto.be/oignies-en...r-des-ardennes

Misschien best ergens anders overnachten als ik de kamers zo bekijk

[Mr.D]

Re: Gastronomisch weekend Ardennen

http://www.vertdepommier.be voldoet zeker aan je eisen 1 & 2, geen idee wat de kamers betreft want wij logeren steeds in een vakantiewoning een dorpje verder.

[notex]

Re: Gastronomisch weekend Ardennen

Mijn ouders hebben het altijd over het restaurant "Au sanglier des ardennes" wat eten betreft.

http://www.ausanglierdesardennes.be/
http://www.pocketresto.be/oignies-en...r-des-ardennes

Misschien best ergens anders overnachten als ik de kamers zo bekijk

Bedoelen ze niet "Le Sanglier des Ardennes" in Durbuy ?.

http://www.sanglier-des-ardennes.be/nl/offres/offres-et-promotions/

[ccc]

Re: Gastronomisch weekend Ardennen

Bedoelen ze niet "Le Sanglier des Ardennes" in Durbuy ?.

http://www.sanglier-des-ardennes.be/...et-promotions/

Je doet me twijfelen, maar als ik de reviews lees over het restaurant lijkt het me eerder mijn link te zijn.
http://weekend.knack.be/lifestyle/cu...0195793456.htm

[kriba]

Re: Gastronomisch weekend Ardennen

Wij waren reeds enkele keren in 'La Passerelle' in Grand-Han, niet zo ver van Durbuy.

http://www.la-passerelle.be/

Laatste keer is wel reeds een paar jaar geleden.
We zaten er wel 's avonds zo een drie tot vier uur aan tafel.....wegens negen gangen.
Het beviel ons daar, maar het ligt wel in de middle of nowhere. Ter plaatse is er NIKS.
Je kan van daar wel een mooie wandeling maken langs de Ourthe tot in Durbuy.
Mvrgr. en smakelijk.

[Sultana]

Re: Gastronomisch weekend Ardennen

Alvast bedankt voor jullie input

[Sennheiser]

Re: Gastronomisch weekend Ardennen

Wij hebben goede ervaringen met:

http://www.hoteldesardennes.be

http://www.hotelposte.be

http://www.aubergedelaferme.com/auberge_nl

Vaak al meerdere keren verbleven en zeer tevreden.

[enero]

Re: Gastronomisch weekend Ardennen

Zoals ik al aangaf. 'Hotel des Ardennes' en 'Hotel de la Poste' kennen wij en hebben er al overnacht en gegeten. Maar idem, de meeste van de namen die ik hier zie passeren zijn ouwe koten. Als je in de kamers komt vind je meestal vol tapijt waarop ik jullie niet aanraadt met blote voeten op te lopen. De kamers hebben bovendien alles behalve een frisse geur (gebrek aan degelijke verluchting) en de bedden zijn ook al niet om over naar huis te schrijven. Als ik bedden zie met nog van die oude dekens weet ik al genoeg. Alles behalve hygiënisch voor de huidige tijd. Van een dekbed, waarvan je de overtrekken gemakkelijk kan verversen hebben ze daar blijkbaar nog niet gehoord. En de badkamers... man, man, man...
Onlangs waren wij hier:http://www.manoirdelebioles.com/ . Dit zijn de hotels waar dus investeringen zijn gedaan de laatste jaren, met als resultaat dat die het ganse jaar goed vol zitten.
En dat het aan de dure kant is, ok, mirakels bestaan niet, comfort moet je betalen. En liever één keer goed dan twee keer slecht.
Wat de keuken betreft in de genoemde hotels, en dat is over het algemeen zo voor de Ardennen : Goed tot zeer goed en prijs/kwaliteit beter dan in Vlaanderen.

[ccc]

Re: Gastronomisch weekend Ardennen

En dat het aan de dure kant is, ok, mirakels bestaan niet, comfort moet je betalen. En liever één keer goed dan twee keer slecht.

Volledig mee akkoord, Liever 1 nacht goed slapen dan 2 nachten slecht. Zo ben ik trouwens aan mijn bed gekomen, dankzij een goed hotel http://www.vispring.nl/neem-tijd-om-...zoek-een-hotel maar dat is weer een ander onderwerp

[Skitch]

Re: Gastronomisch weekend Ardennen

Volledig mee akkoord, Liever 1 nacht goed slapen dan 2 nachten slecht. Zo ben ik trouwens aan mijn bed gekomen, dankzij een goed hotel http://www.vispring.nl/neem-tijd-om-...zoek-een-hotel maar dat is weer een ander onderwerp

Als je die website volgt zijn er maar twee hotels in België met een goed bed.
Eén ervan bevindt zich in Brugge.
Jammer genoeg, heel jammer zelfs, is dat hotel vorige week failliet verklaard.

[enero]

Re: Gastronomisch weekend Ardennen

Als je die website volgt zijn er maar twee hotels in België met een goed bed.
Eén ervan bevindt zich in Brugge.
Jammer genoeg, heel jammer zelfs, is dat hotel vorige week failliet verklaard.

Ja.., dat zal allicht aan de bedden gelegen hebben.

[LesC]

Re: Gastronomisch weekend Ardennen

Deze zaak (bij Durbuy) was maandagavond op TV, in het VTM-programma Met vier in bed. De zaak heeft een Michelin-ster. Daarom was ik ook verbaasd dat men een menu aanbood à €50,- De kamers waren alleszins duurder (± €130 als ik me niet vergis voor een 2pp-kamer met ontbijt).

[enero]

Re: Gastronomisch weekend Ardennen

Deze zaak (bij Durbuy) was maandagavond op TV, in het VTM-programma Met vier in bed. De zaak heeft een Michelin-ster. Daarom was ik ook verbaasd dat men een menu aanbood à €50,- De kamers waren alleszins duurder (± €130 als ik me niet vergis voor een 2pp-kamer met ontbijt).

Ik weet niet wat je voorkeuren zijn op gebied van gastronimie. Heb je graag een klassieke keuken, of ben je voor de inventieve keuken met een grote nadruk op wat je ziet? De "Jeunes Restaurateurs' worden nogal eens gequoteerd naar hun vindingrijkheid, presentatie en kleurencombinaties van de borden.
Als je een klassieke eter bent en één en ander in je bord wil tegenkomen zal de "Jeunes Restaurateurs" keuken waarschijnlijk niet je ding zijn. Ik weet niet of je hier al ervaring mee hebt gehad. Persoonlijk is dit niet mijn ding.