Wie help de (bescheiden) kok?

[korandoke]

Re: Wie help de (bescheiden) kok?

kijk hier es naar theo, na even zoeken op google

http://www.verpakkingshop.nl/plastic-bakjes/rechthoekige-en-vierkante-bakjes/140

[theokus]

Re: Wie help de (bescheiden) kok?

kijk hier es naar theo, na even zoeken op google

http://www.verpakkingshop.nl/plastic...nte-bakjes/140

Ok... maar die aantallen

[korandoke]

Re: Wie help de (bescheiden) kok?

dat drukt de prijs ook he, en dan moet je er elke week niet om

grts

[mil1]

Re: Wie help de (bescheiden) kok?

Ok... maar die aantallen

....en die loods die je moet huren om die allemaal op te slagen

[theokus]

Re: Wie help de (bescheiden) kok?

dat drukt de prijs ook he, en dan moet je er elke week niet om

grts

Ok maar ik heb er (liefst) nodig die herbruikbaar zijn.

[theokus]

Re: Wie help de (bescheiden) kok?

....en die loods die je moet huren om die allemaal op te slagen

Ook al
Een stuk of twaalf stuks zouden me al uit de brand helpen.
Intussen heb ik wel "heleerd' dat je de bereide voeding KOUD in de potjes moet doen.
Dus eerst laten afkoelen en daarna in de potjes.
Zo zou er minder of geen (?) verkleuring zijn.
================================================== =======================
Een opmerking nog als ik mag?
De potten van Piet H.
Heb er ééntje gekocht om te proberen > soepketel van 28 cm.
Ik had al een test gelezen en het klopt: de stoom die komt er uit aan de kant van de handvatten (als je het deksel gebruikt he).
Raar geval maar het is zo. Het wordt dus even opletten.

[mil1]

Re: Wie help de (bescheiden) kok?

Ook al
Een stuk of twaalf stuks zouden me al uit de brand helpen.
Intussen heb ik wel "heleerd' dat je de bereide voeding KOUD in de potjes moet doen.
Dus eerst laten afkoelen en daarna in de potjes.
Zo zou er minder of geen (?) verkleuring zijn.

Of je ze nu laat afkoelen in een kookpot of in een bewaarpotje, als je het niet afsluit, blijft dat voor mij hetzelfde. Ik doe het onmiddelijk in bewaarpotjes, maar laat ze onbedekt tot algehele afkoeling. Geen slechte ervaringen mee gehad.
Bekijk de potten van Demeyere eens. Iets duurder maar een veel betere warmtegeleiding, en zeker op inductie.
Enkel de anti-kleefpan is, volgens mij, zijn geld niet waard.
Ik gebruik tegenwoordig de Green Pan. Is ook van Demeyere maar goedkoper en resistenter dan hun eigen model.
Vooraleer dat er weer een hoop op mijn nek springen: er zijn zeer waarschijnlijk nog andere goede pannen en potten. Ik heb daar geen ondervinding mee en zeg er dan ook niets over.....

[theokus]

Re: Wie help de (bescheiden) kok?

Of je ze nu laat afkoelen in een kookpot of in een bewaarpotje, als je het niet afsluit, blijft dat voor mij hetzelfde. Ik doe het onmiddelijk in bewaarpotjes, maar laat ze onbedekt tot algehele afkoeling. Geen slechte ervaringen mee gehad.
Bekijk de potten van Demeyere eens. Iets duurder maar een veel betere warmtegeleiding, en zeker op inductie.
Enkel de anti-kleefpan is, volgens mij, zijn geld niet waard.
Ik gebruik tegenwoordig de Green Pan. Is ook van Demeyere maar goedkoper en resistenter dan hun eigen model.
Vooraleer dat er weer een hoop op mijn nek springen: er zijn zeer waarschijnlijk nog andere goede pannen en potten. Ik heb daar geen ondervinding mee en zeg er dan ook niets over.....

Was al aan 't kijken naar Demeyere
Nu nog even bekijken waar ik ze niet te ver van thuis kan kopen.
Ik heb nu een anti-kleefpan uit de Carrefour. Dacht dat die afwerkt is met teflon.
Er komen dus geen schadelijke stoffen vrij en ze is krasvrij.
En die pan valt tot nu toe heel goed mee. Redelijk zwaar geval maar ik klaag niet.
Een ceramische afwerking is nog beter... ook weer duurder

[mil1]

Re: Wie help de (bescheiden) kok?

Was al aan 't kijken naar Demeyere
Nu nog even bekijken waar ik ze niet te ver van thuis kan kopen.
Ik heb nu een anti-kleefpan uit de Carrefour. Dacht dat die afwerkt is met teflon.
Er komen dus geen schadelijke stoffen vrij en ze is krasvrij.
En die pan valt tot nu toe heel goed mee. Redelijk zwaar geval maar ik klaag niet.
Een ceramische afwerking is nog beter... ook weer duurder

Tja, teflon.... Eerst eet je de teflon op en daarna de aluminium.
En de eerste krasvrije teflonpan moet nog gemaakt worden.
Als je hééél voorzichtig bent en er nooit met iets ijzerachtig in roert, en goed uitkijkt wat je er bovenop zet in de kast, zal ze misschien iets langer meegaan....
Die green pan is niet zo duur en keramisch, ik dacht een 40 euro.

[theokus]

Re: Wie help de (bescheiden) kok?

Tja, teflon.... Eerst eet je de teflon op en daarna de aluminium.
En de eerste krasvrije teflonpan moet nog gemaakt worden.
Als je hééél voorzichtig bent en er nooit met iets ijzerachtig in roert, en goed uitkijkt wat je er bovenop zet in de kast, zal ze misschien iets langer meegaan....
Die green pan is niet zo duur en keramisch, ik dacht een 40 euro.

Oei... wist ik weer niet.
Dus we gaan green pannen
Keramisch = anti-kleef mil?

Bekijk deze eens

[mil1]

Re: Wie help de (bescheiden) kok?

Oei... wist ik weer niet.
Dus we gaan green pannen
Keramisch = anti-kleef mil?

Bekijk deze eens

Die zal wel goed zijn, ik heb er een paar van de new york collectie.
Keramisch moet eigenlijk mineraal zijn, en ja anti kleef

[TommyG]

Re: Wie help de (bescheiden) kok?

Loop gewoon de eerste de beste Chinese supermarkt binnen... Daar kan je van die bakjes met deksel met 100 tegelijk kopen voor géén geld...
Chinese supermarkten vind je in Antwerpen, Brussel, maar ook enkele andere steden...

[theokus]

Re: Wie help de (bescheiden) kok?

Loop gewoon de eerste de beste Chinese supermarkt binnen... Daar kan je van die bakjes met deksel met 100 tegelijk kopen voor géén geld...
Chinese supermarkten vind je in Antwerpen, Brussel, maar ook enkele andere steden...

Leuk idee Tommy.
Denk niet dat er in Hasselt eentje is
================================================== ===========
Tupperware heeft drie soorten:
- ultrapro > kunnen in de diepvries, de microgolf en zelfs in de oven
- microplus
- micropop

[Nena]

Re: Wie help de (bescheiden) kok?

Op zoek naar 'het' middel om mijn aangekookte pan proper te krijgen, kwam ik dit tegen...

"Potjes die oranje kleuren terug wit maken:

neem een stukje keukenpapier en doe er olijfolie op, ga vervolgens ermee over het gekleurde gedeelte en het is terug proper!"

[Hasseltenaar]

Re: Wie help de (bescheiden) kok?

Leuk idee Tommy.
Denk niet dat er in Hasselt eentje is

In de Capucinenstraat is een Aziatische winkel. Of ze daar die doosjes hebben weet ik niet, wel veel typisch kookgerief.