Kookvraagje: gaartijd

[LesC]

Het recept geeft aan voor het afgaren: 10 min per 100g. Meestal is dit voor ons een stukje van 500 à 600g dus ongeveer een uurtje, maar nu heb ik twee stukken van ±600g, of samen 1200g. Twee uur afgaren?
Als het om één stuk van 1200g zou gaan, zou ik denken van wel, maar als het twee stukken van elk 600g gaat, moet dan de gaartijd eveneens zo lang zijn?

[Jeroen Demaeght]

Re: Kookvraagje: gaartijd

heb natuurlijk niet veel ervaring met koken maar hier is wat ik denk:
2stukjes==> grotere oppervlakte dan met 1 stuk van 1200
==> lucht kan er op meer plaatsen aan ==> zou ik zeker geen 2u in de oven steken wegens te droog

mijn bescheiden mening

[mil1]

Re: Kookvraagje: gaartijd

Het recept geeft aan voor het afgaren: 10 min per 100g. Meestal is dit voor ons een stukje van 500 à 600g dus ongeveer een uurtje, maar nu heb ik twee stukken van ±600g, of samen 1200g. Twee uur afgaren?
Als het om één stuk van 1200g zou gaan, zou ik denken van wel, maar als het twee stukken van elk 600g gaat, moet dan de gaartijd eveneens zo lang zijn?

Zoals je zelf al aangeeft 60 minuten zal volstaan, als het 2 stukken zijn.
Als er 1 of 2 stukken in jouw oven liggen maakt geen verschil. Het stuk blijft 600 gram.
Een stuk van 1200 gram is groter en zal meer oventijd vergen eer de warmte doorgedrongen is.
Mil

[LesC]

Re: Kookvraagje: gaartijd

Dank je, gasten! Dat was ook mijn idee!

[mil1]

Re: Kookvraagje: gaartijd

Dank je, gasten! Dat was ook mijn idee!

Mogen we nu komen mee eten?

[LesC]

Re: Kookvraagje: gaartijd

Mogen we nu komen mee eten?

Het feest is morgenavond, en de tafel zal goed volzitten, vrees ik.

[theokus]

Re: Kookvraagje: gaartijd

Mogen we nu komen mee eten?

Je weet dus wat die stukjes van 500 à 600 gr. zijn?

[mil1]

Re: Kookvraagje: gaartijd

Je weet dus wat die stukjes van 500 à 600 gr. zijn?

Neen, maar er zit een schoon madam tussen, en dan ben ik rap tevreden

[LesC]

Re: Kookvraagje: gaartijd

Zeg, gasten, we hebben het hier niet over die twee "jongens" van LAP, hé!

[Cubatobahamas]

Re: Kookvraagje: gaartijd

Ik zou een thermometer gebruiken (in het vlees), dan zit je er zeker op. Is de lichtmeter van je oven