kokosvet, gezond of ongezond?

[mil1]

Re: kokosvet, gezond of ongezond?

Thx
Het zou smaakloos moeten zijn? (Goeie) Boter is sowieso lekkerder omdat je er meer van gebruikt

Inderdaad, dat staat ook op hun dozen: het maskert de smaak van vlees, enz niet.
Laat het nu juist de toegevoegde waarde van die boter zijn dat het hem voor mij doet..

Het is in poedervorm. Je strooit het op bv vlees en kiepert het in een droge pan...
Het 'zingen' van het vlees in boter ontbreekt totaal, laat dat nu juist...
Ik heb het enkel gebruikt als ik vlees in een grillpan bakte, en daarvoor is het uitstekend.

[mil1]

Re: kokosvet, gezond of ongezond?

Tja Mil1, wij zijn dan ook groot geworden met "goei" boter, wit vet en dan ook nog het boterhammetje in de spekpan soppen en eten dat het vet langs je kin afliep.

....en er dan nog bruine suiker op

[Poza]

Re: kokosvet, gezond of ongezond?

Kokos (en palm) staat in de ziekenhuisfoldertjes die hartlijders meekrijgen, vaak als enige plant vermeld die veel verzadigde vetten bevat. Andere noten bevatten juist veel onverzadigde vetzuren.
Vermits cholesterol in de lever wordt aangemaakt, zou je misschien wat minder lever (en niertjes) kunnen eten. Maar ook kokosrijst met garnalen (in plaats van lever) is even onweerstaanbaar als dodelijk. Voor mij is dit een feestmaaltijd, en hoeft het dus niet elke dag. Ik drink ook niet elke dag Veuve Clicuot.
In de brouse van Costa Rica beweerden de rasta's dat ik er de schijt van zou krijgen, maar daar heb ik het tegendeel proefondervindelijk van bewezen. Ook in Bali adviseerden ze me eerder bebek tutu (varkensvet), wat wetenschappelijk al helemaal niet te funderen is. Of was dat eend?
Mijn gezond eten, bak ik niet,... nergens in. Behalve peren misschien, maar dan met schil.

[Koeno]

Re: kokosvet, gezond of ongezond?

Inderdaad, dat staat ook op hun dozen: het maskert de smaak van vlees, enz niet.
Laat het nu juist de toegevoegde waarde van die boter zijn dat het hem voor mij doet..

Het is in poedervorm. Je strooit het op bv vlees en kiepert het in een droge pan...
Het 'zingen' van het vlees in boter ontbreekt totaal, laat dat nu juist...
Ik heb het enkel gebruikt als ik vlees in een grillpan bakte, en daarvoor is het uitstekend.

het zingen ontbreekt?
Helemaal niet. en 100% smaakloos is het nu ook weer niet.

Voordeel is dat je bv een steak goed kan uitbakken, zonder dat deze direct droog gebakken is...

nuja: smaken verschillen,
en 'k vind mycryo zeer goed (wij gebruiken het voor heel veel toepassingen :-) )


myrcryo kan van Callebaut en Cacao Barry zijn (afhankelijk waar je het koopt).
Uiteindelijk is het allemaal van Barry Callebaut

[theokus]

Re: kokosvet, gezond of ongezond?

Mijn broeken worden ook alsmaar krapper.
En het ligt niet aan het krimpen in de was.

Ik zag gisteren een recept: kalkoen met honing en cognac...
Mjam mjam

Mijn bestelling (voeding ed.) voor de Kerst en Nieuwjaar is in orde maar ik heb
wel rekening gehouden met de lijn. Je snapt me wel he.

[Koeno]

Re: kokosvet, gezond of ongezond?

ons nieuwjaars eten zal kalkoen gevuld met appelsien, noten en cognac worden ;-)
met jammie krokketjes :-)

[bouk]

Re: kokosvet, gezond of ongezond?

ons nieuwjaars eten zal kalkoen gevuld met appelsien, noten en cognac worden ;-)
met jammie krokketjes :-)

hier boerenkool met worst.
grt,bouk.

[Control-Z]

Re: kokosvet, gezond of ongezond?

Ik weet nog niet wat het wordt.
We gaan bij vrienden eten en laten ons bedienen.

[Guest2]

Re: kokosvet, gezond of ongezond?

Sinds een verpleegster van AZ Sint Jan mijn vrouw heeft overtuigd van de voordelen van kokosvet worden mijn frieten gebakken in kokosvet. Feit is dat de vervanging minder frequent moet gebeuren.
Maar een paar maanden geleden ben ik ook gaan eten bij Patrick Devos in het kader van gezond eten en ten voordele van een leukemiepatientje. Ze hadden er een voedingsspecialiste uitgenodigd die de tafels rond ging met vragen en geloof me : dat was geen gewone dietiste. De vraag van de kokosolie kon ik niet laten en wat ze zei komt er in het kort op neer : beter temperatuursbestendig maar toch niet boven de 180°C. Idd eerder verzadigde vetzuren en dus toch met mate gebruiken.

"Met mate" doet me altijd denken aan een cartoon van Hagar de verschrikkelijke die bier aan het hijsen is terwijl een pater voorbijkomt die zegt : opgepast broeder Hagar : met mate.
Waarop Malle Eppi vraagt : Hagar, met mate, is dat goed voor ons ?
Hagar : ja, maar alleen met mate

[Binnenuit]

Re: kokosvet, gezond of ongezond?

Vermits cholesterol in de lever wordt aangemaakt, zou je misschien wat minder lever (en niertjes) kunnen eten. Maar ook kokosrijst met garnalen (in plaats van lever) is even onweerstaanbaar als dodelijk. .

Er zijn ook nog anderen redenen te bedenken waarom je beter geen organen moet eten en zeker niet de gifmagazijnen als lever en nieren

[Guest2]

Re: kokosvet, gezond of ongezond?

Er zijn ook nog anderen redenen te bedenken waarom je beter geen organen moet eten en zeker niet de gifmagazijnen als lever en nieren

Ik begrijp er hier weeral niks meer van.
Dat je geen lever van een ijsbeer moet opeten weet iedere inuit (dodelijke dosis Vit A). Maar zonder Vit A red je het ook niet hoor.
Maar om lever en nieren nu maar meteen gifmagazijnen te noemen ?????

Misschien is het beter om nóg meer te veralgemenen : geen medicamenten meer met een doodskop op en allen naar de homeopathie en de gebedsgeneeskunde.
Geen bijwerkingen meer, met uitzondering van die van de ziekte zelf.

PaulM

[johan de man]

Re: kokosvet, gezond of ongezond?

Gezond leven is de combinatie van aanleg, voeding en beweging.

Het is te gek dat je als een konijn eet en voor de rest geen beweging pakt.

Idem voor iemand die veel sport, maar niet op zijn voeding let.

En 1 bepaald product veranderen zal de zaak ook niet maken, tenzij je alle dagen frieten eet ...

[mil1]

Re: kokosvet, gezond of ongezond?

Gezond leven is de combinatie van aanleg, voeding en beweging.

Daar draait het om

Nog over eten: hetgeen lekker is, is gewoonlijk niet goed.
hetgeen goed is, is gewoonlijk niet lekker

[mil1]

Re: kokosvet, gezond of ongezond?

het zingen ontbreekt?
1)Helemaal niet. en 100% smaakloos is het nu ook weer niet.

2)Voordeel is dat je bv een steak goed kan uitbakken, zonder dat deze direct droog gebakken is...

3)nuja: smaken verschillen,

1) 100% niet , maar veel smaak zit er toch niet in hé.
Kijk, boter is eigenlijk melkvet en door de hitte carameliseert dat met de buitenkant van het vlees. Dat is een van de voordelen van boter. Veel sterrenchefs voegen bij het bakken met olijfolie een klontje boter toe omwille bovenstaande. Die smaak man

2) een steak uitbakken... dat zijn morbide praktijken...
Geef hem mij maar bleu chaud...

3) das een feit, en maar goed ook...

[toerist]

Re: kokosvet, gezond of ongezond?

Vooreerst, vet is vet, maar toch gebruik ik meestal olijflie, ook voor frituren