Welkom! Ben je al een geregistreerd forumlid, log dan in met de knop Inloggen of registreren uiterst rechts bovenaan je scherm. Is dit je eerste bezoek Om berichten te bekijken selecteer je een forum in het onderstaande overzicht. Om zelf berichten te plaatsen moet je je eerst (gratis) registreren: klik daarom op Registreer.
Wil jij ook de werking van Belgiumdigital ondersteunen? Verleng of start dan je vzw-lidmaatschap en geniet van voordelen bij activiteiten en kortingen bij onze partners.
Probeer dit eens Francis. De Franse zon in een goeie Margaux en dan nog van een uitzonderlijk jaar... altijd welkom voor een goddelijk flesje.
Pol, dat ziet er voor de liefhebber een echte topwijn uit.....helaas ben Ik, zoals je weet, geen echte wijn drinker.....
Als ik dan toch eens wijn drink is het eerder een echte dessert wijn, iets waar de echte wijn liefhebber niet gemakkelijk zal drinken.....
Op gebied van alcohol ben ik zeker geen Bourgondiër......op gebied van eten daarentegen.....
There is no such thing in anyone's life as an unimportant day. / Alexander Woollcott
A diplomat is a man who always remembers a woman's birthday but never remembers her age. Contra principia negantem disputari non potest. BD Lidnummer : BD0394BE
Pol, dat ziet er voor de liefhebber een echte topwijn uit.....helaas ben Ik, zoals je weet, geen echte wijn drinker.....
Als ik dan toch eens wijn drink is het eerder een echte dessert wijn, iets waar de echte wijn liefhebber niet gemakkelijk zal drinken.....
Op gebied van alcohol ben ik zeker geen Bourgondiër......op gebied van eten daarentegen.....
Deze van links zou je dan perfect bij jouw passen Francis.
Heeft trouwens al een mooi getaande kleur gekregen met de jaren...
Als ik dan toch eens wijn drink is het eerder een echte dessert wijn, iets waar de echte wijn liefhebber niet gemakkelijk zal drinken.....
Wij zijn wijnliefhebbers, maar gisterenavond hebben we toch ook Sauternes gedronken bij de foie gras. 't Was geen fles van 1982, maar die van 2012 was ook lekker.
Mijn echtgenote heeft 2 weken geleden nog de inhoud van 20 flessen wijn van 8 tot 15 jaar oud weggekieperd (ook een paar Sauternes). Die lagen in een kast in de garage
waarin de temperatuur niet constant is. In de winter 14°C en in de zomer 25°C, had er niet goed aan gedaan.
't Is hier nu 20°C en seffens gaan we naar de Christmas Beach Party. Een jaarlijks ritueel waar iedereen de eten- en drankoverschot van de vorige schrokavond meebrengt. Verleden jaar was er bijna 2000 man op de party, waarvan honderden verkleed als kerstman of kerstvrouw.
Mijn echtgenote heeft 2 weken geleden nog de inhoud van 20 flessen wijn van 8 tot 15 jaar oud weggekieperd (ook een paar Sauternes). Die lagen in een kast in de garage
waarin de temperatuur niet constant is. In de winter 14°C en in de zomer 25°C, had er niet goed aan gedaan.
Als je in Spanje geen gekoelde ruimte of speciale koelkasten hebt om wijnen te bewaren moet je ze zo snel mogelijk opdrinken. Wijnen bewaar je liefst op een temperatuur van rond de 10°. In de zuiderse landen is dit niet altijd gemakkelijk. Zelfs alhier, en voor diegenen die er nog een hebben, hebben die meestal die temperatuur niet meer. Wij hebben het geluk er toch nog zo eentje te hebben. Onze zoons, ook wijnliefhebbers hebben daarvoor speciale wijnkasten. Je kan minder stokkeren, maar dit wordt de dag van vandaag niet zoveel meer gedaan als vroeger. Toen was dit een must voor een wijnliefhebber, elk jaar bijkopen en kelder aanvullen.De wijnen zijn nu ook niet merr gemaakt om nog heel lang mee te gaan. Gewoontes veranderen, zo is dat ook bij de wijnboeren die zich daarnaar richten.
In Zuid-Frankrijk hebben wij naast de ondergrondse garages gelukkig ook nog een ruime koele berging waar wij wat voorraad kunnen stapelen. Maar daar is dit enkel om courant te drinken en betreft het enkel Rosés en bubbels.
Om 12 uur op het strand van de Christmas Party aangekomen. Nog goed moeten zoeken om een vrij plaatsje te vinden voor ons kleine klaptafeltje en 5 stoelen. Grootste deel van de feestvierder waren Engelsen, maar ik schat toch ook zo'n 25% Belgen.
Temperatuur van rond de 23°C en veel mensen in badpak. Ook zwemmers, maar die voelden waarscchijnlijk de koude niet door de alcohol die ze al hadden gedronken.
Comment