Aperitiefhapjes Oudejaarsavond

[Marl1]

Re: Aperitiefhapjes Oudejaarsavond

Aaaaah !! Nu ja, dan mag je veel niet eten zenne !
Marleen.

[Sjillie]

Re: Aperitiefhapjes Oudejaarsavond

Jep, een soort tartare de saumon. Ook hééééééééél lekker

(btw, ben destijds afgestudeerd aan de Hotelschool van Koksijde )

Mvg,
Frederic

ahaa - dus de oude cursussen open en copieren maar
en van de studies ook een beroep gemaakt?

[Sultana]

Re: Aperitiefhapjes Oudejaarsavond

Foie-gras, kaviaar, kikkerbilletjes? hmmm....

Inderdaad, alle 3 heerlijk om te eten en zal uiteraard niet ontbreken (toch zeker al het eerste niet).
op een lepeltje met een beetje uienconfituur (maar de cholestorol ).

Maar ik moet zeggen, al enkele heel mooie gerechtjes gezien, alvast bedankt

[K_immy]

Re: Aperitiefhapjes Oudejaarsavond

Eenvoudig, fris en lekker:

Neem plakjes gerookte zalm, schik de sneetjes in een rechthoekige of vierkante vorm, smeer er een laagje Philadelphia Look en Fijne Kruiden (geen kruidenkaas genre Boursin, dat smeert te moeilijk) op en leg bovenop de kruidenkaas dunne sneetjes verse, rijpe mango (snij de sneetjes van de mango met een dunschiller).
Rol stevig op, doe het rolletje in huishoudfolie en laat een paar uurtjes opstijven in de koelkast.
Haal het rolletje uit de koelkast en uit de huishoudfolie en snij er schijfjes af van 0,5 cm à 1 cm (naar believen). Prik de schijfjes op prikkers (zo vallen ze niet uit elkaar en kunnen de gasten de hapjes makkelijk van de schaal nemen) en schik ze op een schaal.

Smakelijk!