vitrokeramisch kookplaat

[opapol]

Re: vitrokeramisch kookplaat

Hey juppekes.



Maar het moet wel magnetisch zijn.

Al veel inox tegengekomen die magnetisch is?

Ja. Al mijn hoogwaardige inox keukenmessen hangen aan een magneet, ook de dure cromova-messen van Yoshikin.

[Nerdifant]

Re: vitrokeramisch kookplaat

Het enigste dat niet (goed) werkt op inductievuren zijn koperen pannen en potten.
Tegenwoordig moet je altijd kijken, bij aanschaf van dergelijke pannen/potten of ze geschikt zijn gemaakt voor inductie
(Door een ijzerkern ed. in de pot te verwerken).
Tegenwoordig zijn ook speciale ijzeren onderleg 'inductie platen' te koop om bv ook aluminium, pyrexglas ed. te kunnen gebruiken op een inductevuur.
YMMV

[opapol]

Re: vitrokeramisch kookplaat

Het enigste dat niet (goed) werkt op inductievuren zijn koperen pannen en potten.
Tegenwoordig moet je altijd kijken, bij aanschaf van dergelijke pannen/potten of ze geschikt zijn gemaakt voor inductie
(Door een ijzerkern ed. in de pot te verwerken).
Tegenwoordig zijn ook speciale ijzeren onderleg 'inductie platen' te koop om bv ook aluminium, pyrexglas ed. te kunnen gebruiken op een inductevuur.
YMMV

Onderleg ? Tiens, nooit van gehoord. Klinkt wel logisch. Maar wat is dan nog het verschil met een vitrokeramisch element ? Trouwens, ook aan pyrexglas zou ik me hier niet wagen. Met kwartsglas direct, maar als ik dat al zou vinden kan ik het zeker niet betalen :-)
Mijn schoonbroer is verleden jaar na de dood van zijn vitrokeramiek overgestapt naar inductie, bleek dat er geen enkele huidige inductieplaat paste in zijn granieten werkblad. Ik heb zijn hele uitgebreide inoxverzameling potten en pannen cadeau gekregen (dezelfde van de onze), meer dan ik aan kan. Enfin, mijn dochter kon er maar blij mee zijn.
Overigens valt er op te letten met die "standaardmaten" van keukenapparaten. Verleden jaar begaf ook mijn Siemensoven het (verliesstroom). Ik ben nogal een Miele-fanaat maar ik vond online geen enkel model dat in die opening paste. Dus ik ga naar de grote winkel in Waardamme hier vlakbij en vertel aan de verkoper (het is zijn job hé) en vertel wat ik zoek en dat Miele er niet in past. Smalend glimlachje, maar mijnheer toch, kijk eens hier : dat zijn de standaardmaten..... Waarop ik hem antwoord dat hij de BxHXD ietwat anders interpreteerde. Oeie, geen smalend glimlachje meer. En ja, die Siemens heb ik ergens anders gekocht, twee vijsjes, 10 minuutjes werk en hij werkte. Waarop ik wel compleet afknapte was dat, toen ik vroeg als zijn prijs ook de te betalen prijs was hij naar zijn bazin moest daarvoor. 10 Minuten later kwam hij me fier vertellen dat hij me 20% korting mocht geven. Weet je, ik braak daarvan, zeker als je weet dat ik dezelfde oven nog beduidend goedkoper heb gevonden dan met hun 20% er af. En neen, dat was niet op internet. Tegenwoordig moet je ogen op je gat hebben.

[Nerdifant]

Re: vitrokeramisch kookplaat

Onderleg ? Tiens, nooit van gehoord. Klinkt wel logisch. Maar wat is dan nog het verschil met een vitrokeramisch element ?

Zoiets ...

https://www.kitchenandmore.nl/inductie-adapter-plaat-20cm-ct

YMMV

[opapol]

Re: vitrokeramisch kookplaat

Toch een merkwaardige oplossing. Dan zitten ze toch net met het probleem van de restwarmte dat ze de klassieke elektrische kookplaten aanwrijven en moet er toch ook een deel van het "onmiddellijk verwarmen" effect verloren gaan omdat ze inzetten op warmteconductie tussen onderlegger en kookpot.
Kon ik vrouwlief maar haar gasfobie afpraten.....

[jeevanhoof]

Re: vitrokeramisch kookplaat

Eens je met inductie gekookt heb ga je niet terug naar gas.

Bijna 30 jaar geleden kochten wij onze eerste inductiekookplaat.
Het was de eerste die Novy in België leverde. ( We hebben er langer dan geplant moeten op wachten)
Nooit problemen mee gehad. Na bijna 20 jaar hebben we een nieuwe gekocht omdat ik nog een heleboel ecocheques had
Nu een paar jaar geleden hebben we de keuken vernieuwd en hebben we terug een nieuwe gekocht omdat die plaat ook de afzuigkap draadloos kon bedienen.

De meeste potten werken er wel op omdat ze tegenwoordig een driedubbele bodem hebben met een ijzeren laag tussen.
En de ijzeren potten werken zowiezo
We hebben nog een pannetje van 60-70 jaar oud, van de grootmoeder van de vrouw, dat we er nog regelmatig op gebruiken.
Dat de bodem niet meer vlak is maakt niets uit bij inductie.

En het nadeel dat er geen restwarmte is bij inductie wordt ruimschoots gecompenseerd doordat de pot zelf warm wordt en niet het vuur.

Ik heb nog al verschillende mensen een inductieplaat aangeraden wel met de opmerking dat ze de eerste weken veel gaan laten overkoken en gaan laten aanbranden omdat het zo snel gaat.
Maar ze waren er wel allemaal tevreden mee.

mvg

[Josca]

Re: vitrokeramisch kookplaat

hier word ook al 17 jaar op inductie gewerkt, de snelheid is wennen, de pot op het vuur zetten en snel nog iets anders gaan doen leer je vlug af.

[VerSeg]

vitrokeramisch kookplaat

Toch een merkwaardige oplossing. Dan zitten ze toch net met het probleem van de restwarmte dat ze de klassieke elektrische kookplaten aanwrijven en moet er toch ook een deel van het "onmiddellijk verwarmen" effect verloren gaan omdat ze inzetten op warmteconductie tussen onderlegger en kookpot.
Kon ik vrouwlief maar haar gasfobie afpraten.....

Je moet dat hulpstuk niet als een onderdeel van de kookplaat zien, maar als onderdeel van de kookpot. [emoji6]
Bij de klassieke kookplaat blijft de restwarmte in de kookplaat zelf.
Bij zo’n hulpmiddel dat eigenlijk een losse bodem van de kookpot is, zit de restwarmte daarin.
Die kan je net als met een een gepaste kookpot mee op tafel zetten om de pot langer warm te houden, net als de bodem van een gewone kookpot ook warm blijft dus.
Het is dan ook maar een hulpmiddel. [emoji106]