Inductie kookplaat en mixer kan gevaarlijk zijn.

[opapol]

Re: Inductie kookplaat en mixer kan gevaarlijk zijn.

Dacht het al. Mixer pikt strooiveld op en dat is genoeg extra plaatselijke vervarming.

Ik had nooit overwogen dat het een metalen staafmixer was. Ook hier vallen de puzzelstukken op hun plaats. Als de soep op kookpunt stond kan dit idd een significant verschil maken. Ik denk dat we er zijn. Leuk item.

[Spanik]

Re: Inductie kookplaat en mixer kan gevaarlijk zijn.

Ja, denk het ook. Maar wat mij wat verontrust is dat er IN de kookpot nog genoeg strooiveld is om een merkbare verhitting te geven. Dat betekent dat er behoorlijk wat vermogen van de kookplaat verloren gaat of minstens niet opgenomen wordt door de bodem van de kookpot. Vandaar ook mijn vraag of de kookpot niet een stuk kleiner is dan het inductievlak.

[VerSeg]

Inductie kookplaat en mixer kan gevaarlijk zijn.

Ja, denk het ook. Maar wat mij wat verontrust is dat er IN de kookpot nog genoeg strooiveld is om een merkbare verhitting te geven. Dat betekent dat er behoorlijk wat vermogen van de kookplaat verloren gaat of minstens niet opgenomen wordt door de bodem van de kookpot. Vandaar ook mijn vraag of de kookpot niet een stuk kleiner is dan het inductievlak.

Of de soep was net op het punt om te broebbelen (koken) op het moment dat de mixer er in ging.

In elk geval hier getest met een metalen pollepel en dat verandert gewoon niets aan het koken niettegenstaande het veel grotere oppervlak.

Het blijft me toch verwonderen dat een dergelijk klein oppervlak van een mixer zo’n grote impact zou hebben.

Met de staafmixer duwt men anders wel lucht naar onder, deze warmt heel snel op, zet uit en wil ontsnappen.

[notex]

Re: Inductie kookplaat en mixer kan gevaarlijk zijn.

Ik had nooit overwogen dat het een metalen staafmixer was. Ook hier vallen de puzzelstukken op hun plaats. Als de soep op kookpunt stond kan dit idd een significant verschil maken. Ik denk dat we er zijn. Leuk item.

Bestaat er dan een staafmixer waarvan de staaf en/of het mes uit kunststof is gemaakt ?

[Spanik]

Re: Inductie kookplaat en mixer kan gevaarlijk zijn.

Weet ik niet direct, ben geen specialist in huishoudtoestellen Maar ik denk dat deze mixer er eentje is met een behuizing in metaal, waarschijnlijk inox. En dat er rondom het mesje zo'n volledige ring zit. Die ring pikt natuurlijk goed op, het is een soort kortsluitwikkeling. En inox heeft een slechte geleiding, dus doen de stromen die ring goed opwarmen. Het mesje zelf of de aandrijfas is te klein om veel veld op te vangen. Zoiets https://yamboostar.com/blenders/1098...661136825.html (eerste link met een foto)

[Mriya]

Re: Inductie kookplaat en mixer kan gevaarlijk zijn.

Hey juppekes

Hier ben ik met mijn filmke.
Dus het water in de kookpot zit net onder het kookpunt, en het fornuis staat nog aan op halve kracht.
Op het moment dat de mixer in de pot gaat begint het water onder de mixer te koken wat kookluchtbellen maakt (of hoe dat je het ook noemt).
Dan hoor je telkens een "klik" die de staaf maakt op het moment dat de luchtbel van onder de holle ruimte van de mixer ontsnapt.
Ook zie je dat op de raakpunten met de bodem dat het water daar plaatselijk lichtjes begint te koken.
Eigenlijk is het een hele normale reactie van alles samen, maar voordien wist ik eigenlijk niet dat dit kon gebeuren.
Dus bij deze mixen we geen soep meer op het fornuis terwijl die aanstaat.

PS: het lawaai op de achtergrond is de vaatwas die aanstaat, blijkbaar hoor je dat goed op het filmke

https://youtu.be/o3Db3n-ZZI4

[VerSeg]

Inductie kookplaat en mixer kan gevaarlijk zijn.

Dat is toch de lucht in die klok waar het mes zit dat begint te ontsnappen?
Die lucht zet uit door de warmte.

[Guest41]

Re: Inductie kookplaat en mixer kan gevaarlijk zijn.

Dat is toch de lucht in die klok waar het mes zit dat begint te ontsnappen?
Die lucht zet uit door de warmte.

Inderdaad, niks geen koken ... gewoon de lucht die gevangen zit onder die klok ...

[VerSeg]

Inductie kookplaat en mixer kan gevaarlijk zijn.

Inderdaad, niks geen koken ... gewoon de lucht die gevangen zit onder die klok ...

En met de opwarming zet die meteen uit en ontsnapt die wat sneller ... enfin zo zie ik dat toch.
Mocht het echt koken zijn door de inductie op het metaal, dan zou het boven op de klok beginnen broebbelen.

[VerSeg]

Re: Inductie kookplaat en mixer kan gevaarlijk zijn.

Doe dezelfde test nog eens maar door de mixer er schuin in te plaatsen zodat er geen lucht onder de klok zit. [emoji6]

[Mriya]

Re: Inductie kookplaat en mixer kan gevaarlijk zijn.

Hey juppekes

Heb net weer een paar proefjes gedaan in de keuken
Ik heb die pot water goed laten koken en op het moment dat ik de mixer erin heb gezet heb ik het fornuis uitgedaan.
Resultaat: drie grote luchtbellen en een kleintje, en daarna niets meer.
Dan opnieuw net aan het kookpunt gebracht, dan mixer schuin erin en fornuis aan gelaten.
Resultaat eventjes niets en daarna begonnen de luchtbellen te komen, en bleven komen.
En ook zag je weer dat de luchtbellen ontstonden waar de mixer de pot raakt.
Dus de mixer doet het water echt meer koken.
Als jullie willen mogen jullie het thuis ook eens zelf testen

[VerSeg]

Inductie kookplaat en mixer kan gevaarlijk zijn.

En ook zag je weer dat de luchtbellen ontstonden waar de mixer de pot raakt.

Warmte gaat omhoog, door de klok van de mixer hoopt warmte zich meteen op omdat doe daar niet weg kan ... zorgt zo voor een soort overdruk (als ik dat zo mag noemen) in die klok.
Lijkt me een logisch effect en ik denk eigenlijk dat je dit met een ander vuur ook kan hebben.

[Guest41]

Re: Inductie kookplaat en mixer kan gevaarlijk zijn.

heeft enkel te maken met het kookprocess alsdusdanig en volgens mij totaal niets met inductie ... uw mixer induceert gewone kookverschijnselen bij opwarmen als "vreemd voorwerp" doordat het metaal het oppervlak van de kookpot raakt wat microbellen maakt die kookprocess starten. Dit zelfde process wordt in het chemisch onderzoek gebruikt om via "kooksteentjes" ultra zuivere vloeistoffen gelijkmatig te laten koken. Indien men dat niet doet dan geraakt de vloeistof oververhit waarbij ze, zelfs explosief, een enorme kookstoot kan geven door plotse verdamping (met alle gevolgen van dien). Die kooksteentjes zijn gezuiverde puimsteen parels die dus microbellen genereren in de uithollingen. Als ge het metaal over de bodem "schraapt" zult ge hetzelfde fenomeen zien lang vooralleer uw water echt kookt ... sja, koken, 't is méér dan zjust water opwarmen he

BTW men kan dit demonstreren door een zeer zuivere kop te vullen met water en in een microgolf te laten koken ... 't is een gevaarlijk experiment want alhoewel het water niet kookt is het mogelijk oververhit en kan het bij het uitnemen van de kop in één klap "ontploffen" resultaat: kop leeg en gebruiker "plaaster" verbrand .... ik heb het zien gebeuren en méér dan eens ...

[opapol]

Re: Inductie kookplaat en mixer kan gevaarlijk zijn.

heeft enkel te maken met het kookprocess alsdusdanig en volgens mij totaal niets met inductie ... uw mixer induceert gewone kookverschijnselen bij opwarmen als "vreemd voorwerp" doordat het metaal het oppervlak van de kookpot raakt wat microbellen maakt die kookprocess starten. Dit zelfde process wordt in het chemisch onderzoek gebruikt om via "kooksteentjes" ultra zuivere vloeistoffen gelijkmatig te laten koken. Indien men dat niet doet dan geraakt de vloeistof oververhit waarbij ze, zelfs explosief, een enorme kookstoot kan geven door plotse verdamping (met alle gevolgen van dien). Die kooksteentjes zijn gezuiverde puimsteen parels die dus microbellen genereren in de uithollingen. Als ge het metaal over de bodem "schraapt" zult ge hetzelfde fenomeen zien lang vooralleer uw water echt kookt ... sja, koken, 't is méér dan zjust water opwarmen he

BTW men kan dit demonstreren door een zeer zuivere kop te vullen met water en in een microgolf te laten koken ... 't is een gevaarlijk experiment want alhoewel het water niet kookt is het mogelijk oververhit en kan het bij het uitnemen van de kop in één klap "ontploffen" resultaat: kop leeg en gebruiker "plaaster" verbrand .... ik heb het zien gebeuren en méér dan eens ...

Dat klopt maar gaat niet op voor iets als groentensoep.

[Guest41]

Re: Inductie kookplaat en mixer kan gevaarlijk zijn.

Dat klopt maar gaat niet op voor iets als groentensoep.

Ik had het dan ook niet over de groentensoep maar over de youtube video, en overigens blijven de wetmatigheden onveranderd, groentensoep or otherwise ...