Voedselprijzen

[pendragon]

Re: Voedselprijzen

Een site om toch even bij stil te staan!
Het gaat nu eens niet om boeren uit ""de derdewereldlanden" maar om mensen van bij ons...
Kunnen ze het publiek sensabiliseren? Of ligt niemand daar echt wakker van?
Doen jullie even de test (wedstrijd)? Elk van de verschillende producten kunnen aangeklikt worden om er meer over te vernemen....

Ik vind de site op zich wel een goed initiatief. Zo krijg je als consument meer zicht op de mechanismen achter voedselprijzen.
Een element in je bedenking volg ik niet. Het hele verhaal van voedselprijzen is niet een zaak van boeren hier of boeren in ontwikkelingslanden. Het is een zaak van alle boeren. Net zoals de afbouw van sociale rechten een probleem is van alle werknemers en kleine zelfstandigen over de hele wereld. De systeem van globalisering zet mensen steeds meer in concurrentie met als gevolg dat enkelingen de poen scheppen en de anderen met de miserie zitten.
Maar da's een maatschappelijke discussie.

Het enige wat wij ontbreken is een reportage van VTM....waar eens de kleine nog resterende populatie van een "uitstervend ras" in de kijker wordt geplaatst
We beschikken niet over zoveel poen en dus zal het er wel niet van komen.

Mijn oudste dochter studeert film en moet regelmatig documentaires draaien. Zal ik haar eens een lichte hint geven voor "Het leven zoals het is ... de Belgische witloofboer" ?

[theokus]

Re: Voedselprijzen

Ik vind de site op zich wel een goed initiatief. Zo krijg je als consument meer zicht op de mechanismen achter voedselprijzen.
Een element in je bedenking volg ik niet. Het hele verhaal van voedselprijzen is niet een zaak van boeren hier of boeren in ontwikkelingslanden. Het is een zaak van alle boeren. Net zoals de afbouw van sociale rechten een probleem is van alle werknemers en kleine zelfstandigen over de hele wereld. De systeem van globalisering zet mensen steeds meer in concurrentie met als gevolg dat enkelingen de poen scheppen en de anderen met de miserie zitten.
Maar da's een maatschappelijke discussie.




Mijn oudste dochter studeert film en moet regelmatig documentaires draaien. Zal ik haar eens een lichte hint geven voor "Het leven zoals het is ... de Belgische witloofboer" ?

Hier ben ik ook mee eens
Zeer goed gezien, uw eerste paragraaf.
Dat is het helemaal!
De vakbonden verliezen ook meer en meer invloed: de schrik van de
globalisering en de vlucht naar het buitenland zal het compromis afbouwen.
De gewone mens wordt ook tegen elkaar uitgespeeld.
En ik denk niet dat iedereen dit in de gaten heeft.
Maar da's een...juist

[Aquarius]

Re: Voedselprijzen

Ik vind de site op zich wel een goed initiatief. Zo krijg je als consument meer zicht op de mechanismen achter voedselprijzen.
Een element in je bedenking volg ik niet. Het hele verhaal van voedselprijzen is niet een zaak van boeren hier of boeren in ontwikkelingslanden. Het is een zaak van alle boeren. Net zoals de afbouw van sociale rechten een probleem is van alle werknemers en kleine zelfstandigen over de hele wereld. De systeem van globalisering zet mensen steeds meer in concurrentie met als gevolg dat enkelingen de poen scheppen en de anderen met de miserie zitten.
Maar da's een maatschappelijke discussie.




Mijn oudste dochter studeert film en moet regelmatig documentaires draaien. Zal ik haar eens een lichte hint geven voor "Het leven zoals het is ... de Belgische witloofboer" ?

Zou ik ook aan mijn zoon kunnen vragen, doet journalistiek.... maar
het gaat hem hier niet enkel en alleen om die "Belgische witloofboer"
die houdt het de resterende tijd nog wel vol maar wie het nieuws een beetje gevolgd heeft weet dat het straks wél een wereldprobleem gaat worden.
Hier is men ook nog zo kortzichtig of helemaal blind maar geloof mij...op korte termijn staat er wél wat te veranderen. De geschiedenis herhaalt zich...dan zullen er misschien velen hun ogen opengaan maar...telaat... eens het kalf verdronken is!
Dat de ganse economie daarbij zal betrokken raken lijkt mij heel normaal...nu zijn die "domme boeren" de eerste slachtoffers!

[BigDuckSix]

Re: Voedselprijzen

't Zijn niet alleen de supermarkten die profiteren van het gedoe rond voedselprijzen hoor.
Ook de frituren bezondigen zich aan drogredenen: telkens de aardappelprijs ietsje stijgt stijgen de frieten (fors) mee.
Maar als de aardappelprijs weer daalt (wat ie telkens doet) vergeten ze de frietprijs ook naar beneden aan te passen.
Tot ze weer stijgt natuurlijk...

Een site zoals deze in de openingspost toont eindelijk eens de andere kant van het verhaal.

[Aquarius]

Re: Voedselprijzen

't Zijn niet alleen de supermarkten die profiteren van het gedoe rond voedselprijzen hoor.
Ook de frituren bezondigen zich aan drogredenen: telkens de aardappelprijs ietsje stijgt stijgen de frieten (fors) mee.
Maar als de aardappelprijs weer daalt (wat ie telkens doet) vergeten ze de frietprijs ook naar beneden aan te passen.
Tot ze weer stijgt natuurlijk...

Een site zoals deze in de openingspost toont eindelijk eens de andere kant van het verhaal.

Dit wordt nu ook naar het "dagelijks brood" doorgerekend...
Aan grondstoffen zal het toch niet liggen zeker?
Tarwe aan 8bfr/kg een beetje gist, wat vetstof en water...ah ja het zout nog vergeten!
En niemand maar ook niemand die nog de moed heeft te reageren prijs consument om en bij de 2euro
Onze bakker 45 j gaat drie maal per jaar op reis en gaat er op einde van het jaar mee "stoppen"...heeft er genoeg van...van wat???
Hij staat misschien op om 2u 's nachts, ik om 5u maar wanneer is zijn broodje gebakken? Om 20u heb ik meestal nog niet gedaan...maar ik kan dit wél niet aan de consument doorrekenen, hij wél!!
Verkeerd beroep gekozen...

[hvr_oosterzele]

Re: Voedselprijzen

Ik was hier weggebleven maar gezien je referentie naar deze topic in je andere post zal ik hier ook reageren.

Ja, jullie worden uitgebuit. De organisatie die jullie zou moeten beschermen (de boerenbond) is nog de grootste uitbuiter van allemaal. De meeste boeren zijn volledig in de macht van de boerenbond.

Het valt mij op dat niemand reageert op het voorstel van Theokus. Nochtans lijkt me dat op kleine, particuliere schaal een goede oplossing. Waarom verkoop je niet zélf aan de particulieren. Witloof rechtstreeks van de kweker, zonder al die tussenpersonen. Ok, 't zal een poosje duren om een klienteel op te bouwen maar ik ben er zeker van dat dergelijke kleinschaligheid voor een belangrijk deel de oplossing is van de krisis. Dat principe zie je trouwens in verschillende sectoren. Kleinschalige specialisatie met topproducten als reactie op de globalisering.

[Aquarius]

Re: Voedselprijzen

Ik was hier weggebleven maar gezien je referentie naar deze topic in je andere post zal ik hier ook reageren.

Ja, jullie worden uitgebuit. De organisatie die jullie zou moeten beschermen (de boerenbond) is nog de grootste uitbuiter van allemaal. De meeste boeren zijn volledig in de macht van de boerenbond.

Het valt mij op dat niemand reageert op het voorstel van Theokus. Nochtans lijkt me dat op kleine, particuliere schaal een goede oplossing. Waarom verkoop je niet zélf aan de particulieren. Witloof rechtstreeks van de kweker, zonder al die tussenpersonen. Ok, 't zal een poosje duren om een klienteel op te bouwen maar ik ben er zeker van dat dergelijke kleinschaligheid voor een belangrijk deel de oplossing is van de krisis. Dat principe zie je trouwens in verschillende sectoren. Kleinschalige specialisatie met topproducten als reactie op de globalisering.

Aan de consument zelf verkopen moet je eens proberen met één enkel produkt..in mijn geval: witloof.
(De groenten zijn zo gespecialiseerd geworden dat het, practisch én financiëel, niet haalbaar is om nog verschillende zaken te telen)

Iedereen mag het bij mij komen halen maar wie krijgt het in zijn hoofd om met die dure benzine/diesel een paar km ver te rijden om enkel een "kiloken"witloof te gaan kopen? ze nemen het liever mee in hun "karreken" bij de supermarkt...
Het zelf op een kleine markt gaan verkopen zou misschien nog lukken, dat hebben er al een paar geprobeerd maar ook met wisselend succes
Er komt bij de opvolging van de productie zo veel kijken dat je als bedrijfsleider het best op het bedrijf zelf aanwezig blijft.
Om vreemde arbeidskrachten in te zetten voor de verkoop zijn de meeste bedrijven dan ook te kleinschalig...

[hvr_oosterzele]

Re: Voedselprijzen

Aan de consument zelf verkopen moet je eens proberen met één enkel produkt..in mijn geval: witloof.

Iedereen mag het bij mij komen halen maar wie krijgt het in zijn hoofd om met die dure benzine/diesel een paar km ver te rijden om enkel een "kiloken"witloof te gaan kopen? ze nemen het liever mee in hun "karreken" bij de supermarkt...

Wie angst heeft is verliezer zegt mijn pa altijd. Hij is ook voor gek versleten toen hij "op zijn eigen" begon met zijn zaak. Begin eens met een kraampje aan huis en zet het wat in de verf met een beetje marketing . Wat heb je te verliezen?

[Frederic De Smet]

Re: Voedselprijzen

Het valt mij op dat niemand reageert op het voorstel van Theokus. Nochtans lijkt me dat op kleine, particuliere schaal een goede oplossing. Waarom verkoop je niet zélf aan de particulieren. Witloof rechtstreeks van de kweker, zonder al die tussenpersonen. Ok, 't zal een poosje duren om een klienteel op te bouwen maar ik ben er zeker van dat dergelijke kleinschaligheid voor een belangrijk deel de oplossing is van de krisis. Dat principe zie je trouwens in verschillende sectoren. Kleinschalige specialisatie met topproducten als reactie op de globalisering.

Vind jij het normaal dat voedingswinkels met massa's veel regelmenteringen en wetgevingen in orde moeten zijn, terwijl boeren hun voeding in (heel vaak onhygiënische) stallen en loodsen kunnen verkopen zonder zich ook maar iets van die wetgeving aan te trekken..?
Dat wetende zal je wel begrijpen dat jezelf als winkelier in orde stellen en in orde houden met die diverse wetgevingen totaal niet op gratische wijze bekomen kan worden, en dat zo'n zaken ook helpen de verkoopprijs de hoogte in te jagen... En wacht maar tot heel binnenkort de HACCP-wetgeving van toepassing zal zijn in ALLE voedingswinkels.


Mvg,
Frederic

[BigDuckSix]

Re: Voedselprijzen

...terwijl boeren hun voeding in (heel vaak onhygiënische) stallen en loodsen kunnen verkopen zonder zich ook maar iets van die wetgeving aan te trekken..?

Dan ben jij nog niet bij een boer langsgeweest om te kijken hoor. Wat die allemaal moeten doen op vlak van hygiëne om te mogen leveren/verkopen, da's ook niet van de poes.
Trouwens maar normaal ook.

Ik bak mijn broodjes zelf (spotgoedkoop en lekker!), mijn pattatjes komen van bij de boer (3€ voor 10kg) en de frietjes komen uit mijn eigen frietpot.
Zo hou ik nog wat geld over voor fotospulletjes...

[Frederic De Smet]

Re: Voedselprijzen

Dan ben jij nog niet bij een boer langsgeweest om te kijken hoor. Wat die allemaal moeten doen op vlak van hygiëne om te mogen leveren/verkopen, da's ook niet van de poes.
Trouwens maar normaal ook.

Heel normaal, maar op veel plaatsen is die wetgeving blijkbaar (nog) niet van toepassing...

Mvg,
Frederic

[hvr_oosterzele]

Re: Voedselprijzen

Vind jij het normaal dat voedingswinkels met massa's veel regelmenteringen en wetgevingen in orde moeten zijn, terwijl boeren hun voeding in (heel vaak onhygiënische) stallen en loodsen kunnen verkopen zonder zich ook maar iets van die wetgeving aan te trekken..?

Hey, 't is witloof hé, dat komt uit de grond (enfin, soms ). 't Is geen geitenkaas. Trouwens, er zijn genoeg geitenboeren die zelf hun geitenkaas verkopen, hier in O-zele is er ook ééntje. Heel lekkere geitenkaas overigens. Straks mag je je eigen groenten al niet meer kweken en aan familie en buren uitdelen .

Breek me de mond niet open over HACCP, ik was daarvoor verantwoordelijk toen ik bij Callebaut werkte. Kasplantjes maken ze van de mensen en dan zijn ze verwonderd dat het aantal allergieën gestaag toeneemt.

[Frederic De Smet]

Re: Voedselprijzen

Hey, 't is witloof hé, dat komt uit de grond (enfin, soms ). 't Is geen geitenkaas. Trouwens, er zijn genoeg geitenboeren die zelf hun geitenkaas verkopen, hier in O-zele is er ook ééntje. Heel lekkere geitenkaas overigens. Straks mag je je eigen groenten al niet meer kweken en aan familie en buren uitdelen .

Breek me de mond niet open over HACCP, ik was daarvoor verantwoordelijk toen ik bij Callebaut werkte. Kasplantjes maken ze van de mensen en dan zijn ze verwonderd dat het aantal allergieën gestaag toeneemt.

1. uitdelen =/= verkopen. Die regelmentering geldt namelijk bij de verkoop! Gelieve dus geen appels met peren te vergelijken

2. vaak wordt er door de voedingsinspectie met verschillende maten en gewichten gewerkt. Destijds kwamen ze bij mij in de winkel en werder er meteen thermometers in de koelingen gelegd. Wandel maar eens op een avondmarkt rond... alles mag ineens zonder koeling in open lucht... Moet je in je winkel niet riskeren!

3. Zelf ben ik ook geen voorstander van de HACCP omwille van de reden die je noemt. Het wordt tevens vooral voor de kleine zelfstandige een zware ondraagbare taak om dat allemaal bij te houden. En... de HACCP zal volgen voor groentenwinkels...

4. De winstmarge is ook niet alleen door de naleving van die wetgeving te kunnen volgen. Maar denk ook eens aan alle bijkomende zaken, zoals winkelinrichting (een boer zal z'n schuur waarin hij z'n handelswaar aanprijst niet elke x-aantal jaren moeten vernieuwen en van mooie verlichting...enz voorzien). Ook decoratie voor de vele verschillende momenten in het jaar (kerstmis, pasen, halloween..enz) is bijna een commerciële must. Ook daarin kruipt geld. 'k moet nog de eerste boerdeij zien die daarin investeert... Maar ja, daar maakt de consument niks van. De lage(re) prijs strooit op die moment zand in de oogjes... Bovendien ligt de huurprijs/vastgoedprijs in een stad veel hoger dan de lage landbouwgrondprijs waaruit de boer eventueel z'n particuliere handel drijft...
Maar ja, de zelfstandige mag dat allemaal niet rekenen... Er wordt blijkbaar enkel de schone kant gezien, vooral door mensen die zelf nooit zelfstandig geweest zijn!

Mvg,
Frederic

[hvr_oosterzele]

Re: Voedselprijzen

...vooral door mensen die zelf nooit zelfstandig geweest zijn!

Howla, dat was toch niet tegen mij hoop ik . Kijk eens naar mijn profiel . Mijn ouders hebben trouwens vroeger zelf een voedingswinkel gehad.

[Frederic De Smet]

Re: Voedselprijzen

Howla, dat was toch niet tegen mij hoop ik . Kijk eens naar mijn profiel . Mijn ouders hebben trouwens vroeger zelf een voedingswinkel gehad.

Nee hoor, zeker niet. 't was in 't algemeen bedoeld. De meesten zien 't gras gewoon altijd groener aan de overkant. No offence dus

Mvg,
Frederic