Japanse snack...

[Jan66]

Vandaag eens tofu dengaku geprobeerd... best te pruimen met een biertje



Voor de lekkerbekken :

• tofu goed laten uitlekken en in dikke plakken snijden
• 4 minuutjes onder grill (elke zijde)
• daarna 1 kant inwrijven met pasta van miso, suiker, mirin, eigeel en dashi (bouillon)
• nogmaals onder de grill (tot pasta begint te 'brubbelen')
• heet opdienen en afwerken met pijpajuin, nori-poeder (zeewier) of sesamzaadjes (maar die had ik niet meer in huis)

[bouk]

Re: Japanse snack...

ziet er lekker uit, wel krapjes aan de kanten links en rechts.
grt,bouk.