
Oorspronkelijk geplaatst door
Binnenuit
Er is verschil tussen een frikandel en frikadel. Kippenslachter Beckers is de uitvinder van de frikadel en die bestaat uit een kruidig papje van meel vermengt met Separatorvlees, dus overblijfselen meestal van slachtkippen en of paarden.
Een frikandel is een Duitse kruidige gehaktbal of staaf van minstens 80% rundsvlees en is veel ouder dan de frikadel die begin jaren zestig bij toeval door de kippenslachter Beckers is uitgevonden: hij wou zijn slachtafval nog gebruiken. En inderdaad ik vind de frikadel van Beckers ook de lekkerste. Vroeger gooide men het weg maar nu wordt separtorvlees in allerlei producten gebruikt.