PDA

Volledige versie bekijken : Goed doel...



svanma
15 juni 2015, 12:00
Beste

Wij zouden eind dit jaar/begin 2016 een kookboek willen uitbrengen met ons bedrijf.

Wij willen het grootste deel van de opbrengst naar een goed doel laten gaan (het is een vzw die vakantie's voor kinderen met een levensbedreigende ziekte organiseert).

Bij deze zoeken wij natuurlijk verschillende personen:

1. fotograaf die graag voedingsfoto's wil nemen.
2. een kok die een eigen restaurant heeft of als jullie zo'n mensen kennen met een eigen restaurant - vragen wij om 3 recepten door te sturen - er word door ons 1 uitgekozen en in het boek gepubliceerd -
en een korte samenvatting over het restaurant.

Wie hieraan wil mee werken of zo'n mensen weet.
Laat gerust iets weten.

Alvast bedankt

svanma
16 juni 2015, 15:10
Amai, al die reacties. Dit had ik niet verwacht...

Guest5
16 juni 2015, 15:17
Wij willen het grootste deel van de opbrengst naar een goed doel laten gaan
hoeveel blijft er hangen? hoeveel krijgen de restaurants? hoeveel krijgt de fotograaf?

punt 2 kan ik je bij helpen: http://www.goudengids.be/qn/business/advanced/what/Restaurants/

TomStr
16 juni 2015, 15:23
wat houdt het in, moet de kok zelf dan ook het recept komen maken? waar? of komt de fotograaf tot daar? is dat voor de chef kosteloos? mag er reclame (website, zijn "uithangbord", een foto van de zaak) mee in de boek? word er een bijdrage financieel verwacht van de zaak? krijgt de fotograaf een vergoeding? over welke oplage gaat het? een echt boek of ook een e-boek? website?

En deze vragen zijn maar het topje van de ijsberg...

je moet dat allemaal op voorhand uitwerken en meedelen voor er iemand hapt hoor... er komt VEEL bij kijken. op zo'n sumiere uitleg als hierboven zou ik als eigenaar van een zaak ook niet reageren...

Tom

svanma
16 juni 2015, 15:35
wat houdt het in, moet de kok zelf dan ook het recept komen maken? waar? of komt de fotograaf tot daar? is dat voor de chef kosteloos? mag er reclame (website, zijn "uithangbord", een foto van de zaak) mee in de boek? word er een bijdrage financieel verwacht van de zaak? krijgt de fotograaf een vergoeding? over welke oplage gaat het? een echt boek of ook een e-boek? website?

En deze vragen zijn maar het topje van de ijsberg...

je moet dat allemaal op voorhand uitwerken en meedelen voor er iemand hapt hoor... er komt VEEL bij kijken. op zo'n sumiere uitleg als hierboven zou ik als eigenaar van een zaak ook niet reageren...

Tom

Beste

de kok moet het recept niet komen maken. er word in het boek website adres, foto van restaurant en interieur etc vermeld. geen financiele bijdrage nodig, mag maar moet niet is vrijblijvend dit.

Fotograaf kan vergoeding krijgen, maar natuurlijk zo min mogelijk omdat ik zoveel mogelijk naar het goede doel wil laten gaan natuurlijk.

Oplage is natuurlijk nog niet bekend. en het word een echt boek.

Als er nog vragen zijn stel gerust.

groeten

svanma
16 juni 2015, 15:36
Liefst alles gratis natuurlijk er word reclame gemaakt in het boek over het restaurant dus win-win situatie.

mvg


hoeveel blijft er hangen? hoeveel krijgen de restaurants? hoeveel krijgt de fotograaf?

punt 2 kan ik je bij helpen: http://www.goudengids.be/qn/business/advanced/what/Restaurants/

notex
16 juni 2015, 18:30
Heb je er al eens aan gedacht dat een restaurant zijn eigen recepten als top secret beschouwt. Je gaat toch geen recept, waar je veel tijd hebt ingestoken, zomaar vrijgeven zodat de concurrentie ze klakkeloos kan overnemen.
Denk er ook aan dat gerechten die moeten gefotografeerd worden, daarna niet meer eetbaar zijn. Ze worden "geshminkt" met vernis, waterverf enz om ze mooier te maken.
Ik vrees dat je recepten uit het kookboek van de boerinnenbond zal moeten gebruiken.

Stefan_C
16 juni 2015, 18:36
Denk er ook aan dat gerechten die moeten gefotografeerd worden, daarna niet meer eetbaar zijn

Hoeft ook niet zeker, dienen toch enkel ter illustratie (een kennis gebruikte bv ook een soort kaas ipv roomijs om productfoto's te maken).

svanma
16 juni 2015, 19:44
De recepten moeten gemaakt worden voor het kookboek. en moeten niet per se uit het restaurant komen. en ja ik weet dat deze niet meer eetbaar zijn dan. en uit de boerinnenbond? nee nooit


Heb je er al eens aan gedacht dat een restaurant zijn eigen recepten als top secret beschouwt. Je gaat toch geen recept, waar je veel tijd hebt ingestoken, zomaar vrijgeven zodat de concurrentie ze klakkeloos kan overnemen.
Denk er ook aan dat gerechten die moeten gefotografeerd worden, daarna niet meer eetbaar zijn. Ze worden "geshminkt" met vernis, waterverf enz om ze mooier te maken.
Ik vrees dat je recepten uit het kookboek van de boerinnenbond zal moeten gebruiken.

svanma
16 juni 2015, 19:45
Hoeft ook niet zeker, dienen toch enkel ter illustratie (een kennis gebruikte bv ook een soort kaas ipv roomijs om productfoto's te maken).

Idd dienen enkel ter illustratie. en er word alsook een pagina voor de fotograaf voorzien natuurlijk.
de koks die ik ken doen zoiezo al mee met een recept.