Westvleteren gefeliciteerd !

[mil1]

Re: Westvleteren gefeliciteerd !

Heb me gisteren VIER flesjes Kasteelbier gehaald... om te koken dus.
Toch heb ik eentje geproefd en dat viel zeer goed mee

Das nen hoop stoofvlees Theo

[LesC]

Re: Westvleteren gefeliciteerd !

Ik gebruik ongeveer 1 flesje Westmalle per kg stoofvlees, en omdat er niet meer dan 2 kg rauw stoofvlees in mijn drukpot gaat, zijn dat 2 flesjes.
Kasteelbier is niet mis, maar erg sterk (11% als ik me niet vergis?). Nu, de WV12 en de Rochefort 10 die hierboven al vermeld zijn, behoren ook tot de sterkere bieren, hoor. Een Westmalle dubbel is "maar" 7%.

[mil1]

Re: Westvleteren gefeliciteerd !

Kasteelbier is niet mis, maar erg sterk (11% als ik me niet vergis?).

Den Theo is nog van de oude garde...die krijg je zo maar niet omver

Het volumeprocent alcohol speelt geen rol, die verdampt toch.
En nu we toch off topic zijn, koop eens wat tandiger vlees en marineer het eens een nachtje in bier, met de obligate wortel, ui, laurier. En gebruik het bier van de marinade daarna als bevochtiger samen met wat goede fond. Stoofvlees krijgt een heel andere dimensie!

[LesC]

Re: Westvleteren gefeliciteerd !

Klopt, maar hij zegt dat hij er toch eentje geproefd heeft, en dat het meeviel... Het omver vallen?

[Palladio]

Re: Westvleteren gefeliciteerd !

Als je aan westvleteren 12 wil geraken schijn je binnenkort naar het buitenland te moeten...

De paters van Westvleteren zullen hun bier ook tijdelijk naar het buitenland
uitvoeren. Het gaat om 70.000 zogenaamde bouwsteenboxen die verkocht worden in
acht landen.
(...)
Vanaf eind deze week vertrekken de eerste boxen naar Zwitserland, Ierland en Frankrijk.
In maart gaat het trappistenbier dan naar Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Eind
april wordt het uitgevoerd naar Nederland, Canada en voor een tweede keer naar
Frankrijk.

(DS online, 27/01/12)

[willyB]

Re: Westvleteren gefeliciteerd !

Proficiat voor de paterkes van West Vleteren, maar .... ik heb dit biertje eens gedronken en vond het "niet fameus"
Ik heb liever ne Chimay blauw, ne Leffe, Of Tongerlo of Westmalle.
Maar ja , smaken en kleuren , on ne discute pas !

[LesC]

Re: Westvleteren gefeliciteerd !

Proficiat voor de paterkes van West Vleteren, maar .... ik heb dit biertje eens gedronken en vond het "niet fameus"
Ik heb liever ne Chimay blauw, ne Leffe, Of Tongerlo of Westmalle.
Maar ja , smaken en kleuren , on ne discute pas !

Vooral die laatste zin is belangrijk, dunkt me, want Leffe in hetzelfde rijtje vermelden als een aantal "goede tot uitstekende" abdij- of trappistbieren is -voor mij persoonlijk- meer dan één stap te ver. Nochtans zal ik het biertje ook wel een keer drinken; maar enkel als er geen andere keuze is. Zoals Tom Waits zou gezegd hebben: ik heb geen drankprobleem, tenzij er geen drank is.

[schollaert]

Re: Westvleteren gefeliciteerd !

Vooral die laatste zin is belangrijk, dunkt me, want Leffe in hetzelfde rijtje vermelden als een aantal "goede tot uitstekende" abdij- of trappistbieren is -voor mij persoonlijk- meer dan één stap te ver. Nochtans zal ik het biertje ook wel een keer drinken; maar enkel als er geen andere keuze is. Zoals Tom Waits zou gezegd hebben: ik heb geen drankprobleem, tenzij er geen drank is.

Een Leffe "het biertje" noemen is te kort door de bocht. Er is nogal een verschil tussen een Blond en een Tripel of een 9. De eerste moet je niet vergelijken met een Westmalle of een Chimay Blauw.
Jan

[LesC]

Re: Westvleteren gefeliciteerd !

De enige bieren die ik echt lust, en graag drink, zijn bruin van kleur. Voor mij dus geen tripel of blond of wat dan ook, tenzij een ordinair "pintje" voor de dorst. Heb vroeger wel wat Leffe gedronken, maar is voor mij te gemaakt, geen karakter... Maar ik herhaal zelf wat mijn voorganger zei, en dat is dat je over smaken niet kunt redetwisten.
(ik drink ook erg graag een ijskoude Guinness, maar enkel uit het blikje of van het vat, niet van de fles, dat een hele andere smaak en samenstelling heeft, en bovendien ongeveer dubbel zoveel alcohol bevat)

[mil1]

Re: Westvleteren gefeliciteerd !

Ik ben zeker geen gecertifieerde bierkenner/specialist, geef mij maar een wijntje.
Máár, voor een radieuse van Leffe durf ik al eens een glas wijn laten staan.
Wat een bier! Een godendrank, die complexiteit van smaken...
Zondagavond, kaas liefst bleu, stokbrood, een radieuse. Daarna een espresso met een tarte tatin. En dáárna... maar dat is voor later.
In de winter het perfecte weekeinde voor mij, als afwisseling voor een goede wildmaaltijd.

[w-degraaf]

Re: Westvleteren gefeliciteerd !

Klopt. En je mag het niet doorverkopen.



Jan

De winkel bestaat helaas niet meer, maar in Den Haag was er één die wel elk jaar west vleteren wist te bemachtigen en door te verkopen. godzijdank
gr
willem

[Control-Z]

Re: Westvleteren gefeliciteerd !

wat hier nog niet voorbij is gekomen:
een Gouden Carolus grand cru (niet overal te vinden)
en een Hoegaarden grand cru.
heel verschillend, maar allebei overheerlijke biertjes.

[LesC]

Re: Westvleteren gefeliciteerd !

Zijn dat bruine bieren? Ik heb al wel eens van Gouden Carolus (grand cru? is daar verschil met een 'gewone'?) gehoord, maar inderdaad nog nooit gezien of gedronken. Een Hoegaarden is een van de zeer weinige bieren die ik echt niet lust; nu, dat geldt voor een 'gewone' (dus troebele, zure) Hoegaarden, heb geen idee hoe die "grand cru" d'eruit ziet of smaakt.

[Control-Z]

Re: Westvleteren gefeliciteerd !

Gouden Carolus is een bruine. Nogal apart van smaak. Niet iedereen houdt ervan.
(Maar dat zal wel met elk biertje zo zijn)
De Grand crus zijn helemaal anders van smaak dan de gewone.
Gouden Carolus GC is rood bier, 11 graden alcohol!
Ik weet niet waar je het kan krijgen.
Hoegaarden grand cru is langs geen kanten te vergelijken met de troebele originele Hoegaarden.
Het is een oranje bier. lekker. kan je volgens mij wel in de supermarkt vinden.

weet je trouwens waarom een Hoegaardenglas zeskantig is?
. . .
Om geen kringen op tafel te maken

[AndriesDeLeener]

Re: Westvleteren gefeliciteerd !

weet je trouwens waarom een Hoegaardenglas zeskantig is?
. . .
Om geen kringen op tafel te maken

Haha

Zelf heb ik westvleteren nog nooit gedronken.. Ik ben persoonlijk eerder een liefhebber van een 'simpele' Geuze.