Ik heb wel een 'Silicon Carbide sharpening stone' uit de jaren stillekes (35Fr. betaald in de Supra Bazar in Gullegem ergens begin jaren zeventig).
Een beitel of een schaaf mes heb ik leren wetten in de vakschool, maar toch krijg ik mijn messen niet meer zo scherp als toen ik die kocht.
Het gaat hem om Wüsthof en Auenthal messen.
Ach ja, een wetstaal heb ik ook 'Zwilling J.A. Henckels'.
Nu had ik gedacht aan een 'Global' of ' Wüsthof' messenslijper.
Ik heb al verschillende filmpjes op het internet gezien dat ze een bot mes zo scherp kregen dat als ze er een tomaat lieten opvallen die in twee was.
Ook al een filmpje gezien hoe ze papier insneden al was het een scalpel.
Wat is nu het beste om messen zeer scherp te krijgen?
Een beitel of een schaaf mes heb ik leren wetten in de vakschool, maar toch krijg ik mijn messen niet meer zo scherp als toen ik die kocht.
Het gaat hem om Wüsthof en Auenthal messen.
Ach ja, een wetstaal heb ik ook 'Zwilling J.A. Henckels'.
Nu had ik gedacht aan een 'Global' of ' Wüsthof' messenslijper.
Ik heb al verschillende filmpjes op het internet gezien dat ze een bot mes zo scherp kregen dat als ze er een tomaat lieten opvallen die in twee was.
Ook al een filmpje gezien hoe ze papier insneden al was het een scalpel.
Wat is nu het beste om messen zeer scherp te krijgen?
Comment